Heegaok Story
창업이야기
소자본창업부터 프랜차이즈 계약, 외식 아이템을 고르는 기준까지. 양산 본점을 직접 운영하며 쌓은 경험으로 창업에 필요한 정보를 정리합니다.
소자본창업
소자본창업, 어디까지 줄이고 무엇은 지켜야 할까
적게 쓰는 것보다 중요한 건 돈이 묶이지 않게 하는 것. 소자본창업의 비용 구조와 흔한 실수를 정리했습니다.
읽는 시간 4분
프랜차이즈창업
프랜차이즈창업 절차 총정리, 계약 전에 꼭 확인할 서류
상담부터 오픈까지 8단계. 정보공개서와 숙려기간, 가맹계약서에서 꼭 볼 조항을 정리했습니다.
읽는 시간 3분
외식프랜차이즈
외식프랜차이즈 고르는 기준, 유행과 스테디를 가르는 다섯 가지
반짝 뜨는 아이템과 오래 가는 아이템은 무엇이 다를까. 외식프랜차이즈를 고르는 다섯 가지 기준.
읽는 시간 3분
국밥창업
국밥창업, 왜 꾸준하고 무엇이 약점일까
국밥은 유행을 타지 않지만 점심에 매출이 몰립니다. 약점을 메우는 메뉴 구성과 체크리스트.
읽는 시간 3분
한식창업
한식창업 메뉴 구성, 객단가와 회전율 두 숫자로 설계하기
매출은 테이블 수 × 회전수 × 객단가. 한식 매장의 메뉴를 역할별로 설계하는 방법.
읽는 시간 3분
프랜차이즈창업비용
프랜차이즈 창업비용 항목별 정리, 돌려받는 돈과 사라지는 돈
가맹비·교육비·보증금·인테리어·점포 비용. 견적서에서 빠지기 쉬운 항목과 비교하는 법.
읽는 시간 3분식당창업
식당창업 준비 순서, 아이템부터 영업신고까지 한 번에
아이템과 자금 계획부터 위생교육·영업신고·사업자등록까지. 처음 식당을 여는 분을 위한 순서표.
읽는 시간 4분상권분석
식당 상권분석, 지도보다 현장에서 확인할 것들
유동 인구보다 중요한 건 '내 메뉴를 살 사람'. 시간대별 현장 관찰과 임대료 역산으로 하는 상권분석.
읽는 시간 3분업종전환창업
업종전환창업, 운영 중인 식당에서 무엇을 살리고 무엇을 바꿀까
쓰던 주방과 집기를 살리면 비용이 달라집니다. 운영 중인 식당의 업종전환 순서와 체크리스트.
읽는 시간 3분부부창업
부부창업, 식당을 함께 연다면 미리 정해야 할 것들
인건비는 줄지만 쉬는 날도 함께 사라집니다. 부부창업 전에 정해야 할 역할·시간·돈의 규칙.
읽는 시간 3분